Vin rouge Rhapsodie

CÉPAGE : Grenache 20 %, Syrah 80 %.
MÉDAILLE d’OR : Orange
NOTE AROMATIQUE : robe vive, reflets sombres et intenses. Nez complexe myrtille, cerise mure, pointe de cacao. Puissant, intense et gourmand sur belle longueur, aux tanins lissés.
SOL et SUPERFICIE : argilo-calcaire, 8 ha.
ACCORDS : viandes en sauce, daube de sanglier, tête de veau, vieux fromage.
ORIGINE : France, vallée du Rhône, Gard. Appellation d’origine Protégée (AOP).
VINIFICATION : les raisins issus des meilleures parcelles sont sélectionnés par les vignerons.
Les grappes sont éraflées et foulées puis mises en cuve pour une macération longue (quatre semaines environ). Durant la fermentation, le vin subit plusieurs remontages afin d’extraire un maximum d’aromatique et de couleur. Le vin soutiré, fermentation alcoolique et malolactique terminés, il est stocké dans nos cuves en béton en attendant la mise en bouteille effectuée par nos soins.
CERTIFICATION : Label Haute valeur Environnementale (HVE).
VOL : 15 %
BOUTEILLE : 75 cl.