Le terroir de Gaujac
Sous le soleil
de l’oppidum Romain
A gaujac dans le Gard
Gaujac est une charmante commune située dans le Gard, au sud de la France. Nous sommes entre Nîmes, capitale de la Romanité, Avignon célèbre cité papale du XIVe siècle et à proximité du Pont du Gard vieux de 2000 ans.
De l’époque romaine à nos jours, la vigne a toujours fait partie de notre patrimoine.
Forts de notre savoir, nous élaborons des vins rouges, rosé et blanc de l’appellation Côtes-du-Rhône dans un esprit familial et artisanal.
Notre domaine
Notre vin symbolise la bouteille que l’on a toujours chez soi quand on reçoit quelqu’un.
Le plaisir autour de l’amitié et de la convivialité.
Notre histoire
Depuis 1928
1928
Création de la cave
Au cœur de l’année 1928, soixante vignerons ouvrent une belle histoire de partage en signant la création de la cave de Gaujac dotant ce lieu de 27 cuves, promesses de 9935 hectolitres. De cette initiative commune, germe l’ambition de porter ensemble la richesse de leurs vins de table.
1936-37
Appellation Côtes-du-Rhône
La cave de Gaujac répond scrupuleusement au cahier des charges rigoureux de l’appellation Côtes-du-Rhône, et obtient fièrement ce label qui consacre ce virage vers des vins d’une expression supérieure.
1957
Extension de la cave
La cave de Gaujac connaît une première phase d’expansion témoignant de sa croissance et de la vision de ses membres. 8 cuves augmentent la capacité de 3500 hl supplémentaires, un pas de plus vers l’affirmation de la cave.
1967
Nouvelle extension
Les vignerons ajoutent 31 cuves pour une capacité de 9005 hl supplémentaires.
1970
Cuvée de l’Oppidum
Les années 1970 marquent un tournant décisif pour la cave de Gaujac avec la naissance de la « Cuvée de l’Oppidum ». En présentant sa première bouteille de vin vouge, la cave affirme sa volonté d’évoluer et de s’engager résolument dans l’assemblage d’un vin de qualité.
1980
Création du caveau de vente
Cette année s’illustre par la création du hangar de stockage et du caveau de vente un espace de rencontre et de découverte que les visiteurs peuvent encore apprécier aujourd’hui.
1990
Création du 1er vin rosé
Fidèle à son esprit d’innovation initié avec le rouge, la cave de Gaujac enrichit sa gamme en 1990 avec la création de son 1er vin rosé. Naturellement baptisée « Cuvée de l’Oppidum », cette nouvelle cuvée s’inscrit dans la quête de qualité menée par les vignerons.
2013
Virage environnemental
La cave se Gaujac installe des panneaux photovoltaïques sur ses toits et démontre sa vision à long terme en matière de développement durable et de respect de l’environnement.
2022
Naissance de notre bouteille Harmonie
En 2022, la cave de Gaujac donne naissance à sa cuvée « Harmonie », un vin rouge qui célèbre l’union parfaite entre l’élégance du Grenache et la force expressive de la Syrah.